Le steak tartare

Le patron vous le préparera devant vos yeux, coupé à la main et assaisonner selon vos désirs, le tout accompagné de toast et beurre.

Les gambas grillées

500gr de gambas grillées non décortiquées. Elles sont servies décortiquées avec du beurre maison et une sauce à l'absinthe, accompagnées de riz.